Температура

Диапазон известных нам температур очень велик - от многих тысяч градусов на Солнце и других звездах до близкого к абсолютному нулю холода космического пространства. В условиях биосферы Земли разница между максимальными и минимальными температурами гораздо меньше и не достигает даже нескольких сотен градусов. В значительно меньшем интервале, измеряемом несколькими десятками градусов, способны расти, развиваться и размножаться большинство известных нам живых существ. Для некоторых организмов этот диапазон бывает еще более узким. В водной среде колебания температуры выражены значительно меньше, чем в атмосфере, что связано с высокой удельной теплоемкостью воды. Верхним пределом для подавляющего большинства видов рыб является +40 °С, поэтому таких рыб, как Cyprinodon macularius, обитающую в горячих источниках Калифорнии при температуре около +50°С, следует отнести к редким исключениям. Нижний предел близок к температуре замерзания воды; такие температуры переносит значительно большее число видов. К ним относится, в частности, треска нерест которой может проходить при температурах, близких к нулю.

Влияние температуры на организм рыб осуществляется двояко. В первую очередь, это прямое воздействие, особенно существенное для рыб как животных с непостоянной температурой тела. У большинства рыб температура тела лишь на 0,5-1 °С выше температуры среды. Если учесть, что большинство обменных процессов в организме контролируется ферментами, активность которых сильно зависит от температуры, то связь между температурой среды и интенсивностью обмена веществ станет совершенно очевидной.

С повышением температуры в указанных для водной среды пределах обменные процессы в организме рыбы усиливаются, что вызывает увеличение потребления кислорода. Известно, однако, что с повышением температуры растворимость в воде газов и, в частности кислорода, уменьшается. Таким образом осуществляется косвенное влияние повышения температуры на рыб, когда вопреки возрастающим потребностям организма обеспечение кислородом снижается, и животные, в конечном итоге, погибают от удушья. Следует отметить, однако, что усиление обмена веществ (в частности, скорости переваривания пищи) наблюдается лишь в области оптимальных для данного вида рыб температур. По превышении определенного порога включаются различные физиологические и биохимические защитные механизмы, благодаря чему, например, холодноводные рыбы (таймень, налим) на действие высоких температур отвечают снижением интенсивности питания и резким снижением активности.

Температура воды в значительной мере регулирует такие важные стороны жизненного цикла рыб, как созревание половых продуктов и развитие оплодотворенной икры. Ускорение созревания икры или спермы связано с общим повышением интенсивности обмена веществ. Кроме того, на эти процессы оказывает влияние обеспеченность пищей самих производителей и подрастающей молоди. Этим, в частности, объясняется порционный нерест многих тропических видов рыб, молодь которых почти круглый год может найти необходимый корм.